Conteudo revisado em maio de 2026. Informacoes sobre FAD, FMN, cadeia respiratoria e fontes alimentares atualizadas com base em referencias do NIH Office of Dietary Supplements e do Ministerio da Saude do Brasil. Este artigo tem finalidade exclusivamente educativa e nao substitui orientacao medica.
🧬 Resposta direta: A vitamina B2 (riboflavina) e uma vitamina hidrossolúvel que o organismo converte em duas coenzimas essenciais: FAD (flavina adenina dinucleotideo) e FMN (flavina mononucleotideo). Essas coenzimas sao transportadores de eletrons na cadeia respiratoria mitocondrial, tornando a riboflavina indispensavel para a producao de ATP em todas as celulas do organismo. Faz parte da serie completa sobre como funcionam as vitaminas no corpo humano.
Como Funciona a Vitamina B2 no Organismo
A riboflavina e absorvida no intestino delgado e convertida nas celulas em FAD e FMN. Essas duas coenzimas tem estrutura baseada no anel isoaloxazina da riboflavina, que pode aceitar e doar dois eletrons (e dois protons) de forma reversivel. Esse comportamento redox e o que as torna uteis como transportadores de eletrons:
- FAD na cadeia respiratoria: o FAD e reduzido a FADH2 durante a oxidacao de acidos graxos (beta-oxidacao) e no ciclo de Krebs. O FADH2 entrega seus eletrons ao complexo II da cadeia respiratoria mitocondrial, gerando energia para a sintese de ATP
- FMN no complexo I: o FMN e o primeiro transportador de eletrons do complexo I (NADH desidrogenase), recebendo eletrons do NADH e passando-os para as proteinas ferro-enxofre da cadeia
- FAD como cofator enzimatico: alem da cadeia respiratoria, o FAD e cofator de enzimas como a succinato desidrogenase, a acil-CoA desidrogenase (beta-oxidacao) e a glutationa redutase, que regenera a glutationa oxidada e mantem a defesa antioxidante celular
- Conversao de vitaminas B6 e folato: a riboflavina participa da ativacao da vitamina B6 (conversao de piridoxina em piridoxal-5-fosfato) e do metabolismo do folato, conectando-se ao funcionamento de outras vitaminas do complexo B
Para entender como o FAD e o NADH trabalham juntos na cadeia respiratoria, veja como funciona a vitamina B3, responsavel pelo NAD+, e como funciona a vitamina B1, que alimenta o ciclo de Krebs.
Riboflavina e a Saude dos Olhos e da Pele
A cornea e o cristalino do olho sao tecidos avasculares que dependem de difusao para obter nutrientes. A riboflavina se acumula nesses tecidos e, via glutationa redutase dependente de FAD, mantem a glutationa em estado reduzido : o principal antioxidante que protege as proteinas do cristalino contra oxidacao causada pela luz UV. A deficiencia de riboflavina e um fator de risco para catarata e fotofobia.
Na pele, o FAD participa da renovacao celular da epiderme e das mucosas. Por isso, a deficiencia se manifesta primeiro nas regioes de alta renovacao celular: cantos da boca (queilite angular), lingua (glossite) e mucosa nasal.
Riboflavina e Enxaqueca
Estudos clinicos controlados mostraram que doses altas de riboflavina (400 mg por dia) reduzem a frequencia de crises de enxaqueca em adultos em cerca de 50%. O mecanismo proposto envolve a melhora da funcao mitocondrial em neuronios : a teoria mitocondrial da enxaqueca sugere que disfuncao no metabolismo energetico cerebral contribui para a susceptibilidade as crises. Essa e uma das poucas indicacoes terapeuticas para doses farmacologicas de uma vitamina B com evidencia clinica solida.
Fontes Alimentares de Vitamina B2
A riboflavina e sensivelmente destruida pela luz UV. Leite em embalagem transparente exposto a luz solar por algumas horas pode perder ate 50% do seu teor de riboflavina. Embalagens opacas ou cartonadas preservam melhor a vitamina:
| Alimento | B2 (mg por 100g) | % da IDR (1,3 mg) |
|---|---|---|
| Figado de boi cozido | 2,9 | 223% |
| Figado de frango cozido | 2,3 | 177% |
| Amendoas | 1,0 | 77% |
| Cogumelo cozido | 0,4 | 31% |
| Ovo cozido | 0,5 | 38% |
| Leite integral | 0,18 | 14% |
| Brocolis cozido | 0,12 | 9% |
A IDR e de 1,3 mg para homens adultos e 1,1 mg para mulheres, subindo para 1,4 mg na gestacao e 1,6 mg na amamentacao. A riboflavina urinaria tem coloracao amarelo-fluorescente caracteristica : a urina amarelada apos ingestao de suplementos de riboflavina e inofensiva e indica apenas excrecao do excesso.
Deficiencia de Vitamina B2
A ariboflavinose (deficiencia de riboflavina) e incomum em populacoes com acesso a laticínios, ovos e carnes, mas ocorre em dietas veganas nao planejadas, alcoolismo cronico e em criancas com dietas muito restritivas. Os sinais sao especificos:
- Queilite angular: rachaduras e lesoes nos cantos da boca, frequentemente infectadas por Candida
- Glossite: lingua avermelhada, lisa e dolorida por atrofia das papilas
- Dermatite seborreica: principalmente na face, ao redor do nariz e orelhas
- Fotofobia e lacrimejamento: inflamacao da cornea por deficiencia antioxidante
- Anemia normocromatica: por comprometimento da mobilizacao do ferro e da producao de eritropoetina
A deficiencia de riboflavina raramente ocorre isolada : geralmente vem acompanhada de deficiencias de outras vitaminas do complexo B, especialmente B6 e folato, pois a riboflavina participa de sua ativacao.
Veja Como Funciona em Video
Este artigo explica os mecanismos bioquimicos da vitamina B2 com finalidade educativa. Nao constitui orientacao medica ou nutricional. Para avaliacao de deficiencia ou suplementacao, consulte sempre um medico ou nutricionista.
- NIH Office of Dietary Supplements: Riboflavin
- Ministerio da Saude do Brasil: referencias nutricionais
- Lehninger, A.L. et al. Principios de Bioquimica. Sarvier, 6 ed.
Este artigo faz parte da nossa serie completa sobre vitaminas. Entenda como cada vitamina funciona bioquimicamente em como funcionam as vitaminas no corpo humano.